Imlek merupakan salah satu perayaan besar yang dirayakan oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Perayaan Imlek tidak hanya identik dengan dekorasi meriah dan atraksi kembang api, tetapi juga dengan berbagai hidangan khas yang disajikan untuk merayakan momen penting ini. Berikut adalah 10 makanan wajib saat perayaan Imlek yang tidak boleh terlewatkan:
1. Nian Gao
Nian Gao atau kue tahun baru merupakan hidangan khas Imlek yang wajib ada di meja makan saat perayaan Imlek. Kue ini terbuat dari beras ketan yang digiling halus dan dimakan sebagai simbol keberuntungan dan harapan untuk kehidupan yang manis di tahun yang baru.
2. Jiaozi
Jiaozi atau pangsit merupakan hidangan yang biasa disajikan saat perayaan Imlek. Pangsit ini berbentuk seperti kantong dan diisi dengan daging cincang, sayuran, atau seafood. Pangsit ini melambangkan kekayaan dan keberuntungan.
3. Yu Sheng
Yu Sheng merupakan hidangan salad tradisional Tionghoa yang disajikan saat perayaan Imlek. Hidangan ini terdiri dari sayuran, ikan mentah, dan berbagai bahan lainnya yang disajikan bersama saus yang khas. Yu Sheng melambangkan keberuntungan dan kemakmuran.
4. Tangyuan
Tangyuan atau bola-bola ketan merupakan hidangan penutup yang wajib ada saat perayaan Imlek. Bola-bola ketan ini biasanya diisi dengan kacang merah, wijen, atau gula cair. Tangyuan melambangkan kesatuan dan kebahagiaan dalam keluarga.
5. Bakpao
Bakpao atau pau merupakan hidangan yang biasa disajikan saat perayaan Imlek. Bakpao ini berisi daging cincang, sayuran, atau kacang merah yang dikukus. Bakpao melambangkan keberuntungan dan harapan untuk masa depan yang cerah.
6. Puding Jeruk
Puding jeruk merupakan hidangan penutup yang sering disajikan saat perayaan Imlek. Puding ini terbuat dari jus jeruk segar dan agar-agar yang disajikan dalam bentuk gelas atau cetakan khusus. Puding jeruk melambangkan keceriaan dan kebahagiaan.
7. Ayam Panggang
Ayam panggang merupakan hidangan utama yang wajib ada saat perayaan Imlek. Ayam ini biasanya dipanggang dengan saus spesial dan disajikan bersama nasi putih. Ayam panggang melambangkan keberuntungan dan kesuksesan.
8. Kue Keranjang
Kue keranjang atau kue cina merupakan hidangan khas Imlek yang wajib ada di meja makan saat perayaan Imlek. Kue ini terbuat dari tepung ketan dan gula merah yang dikukus dalam cetakan bulat. Kue keranjang melambangkan kesuksesan dan keberuntungan.
9. Cap Cai
Cap cai merupakan hidangan sayur yang wajib ada saat perayaan Imlek. Cap cai ini terdiri dari berbagai sayuran seperti sawi, wortel, jamur, dan sayuran lainnya yang dimasak dengan saus spesial. Cap cai melambangkan kemakmuran dan keberuntungan.
10. Sup Noodle
Sup noodle merupakan hidangan mie yang biasa disajikan saat perayaan Imlek. Sup noodle ini terdiri dari mie, daging, sayuran, dan kuah yang gurih. Sup noodle melambangkan umur panjang dan kebahagiaan.
Itulah 10 makanan wajib saat perayaan Imlek yang tidak boleh terlewatkan. Selamat merayakan Imlek bagi yang merayakan, semoga keberuntungan dan kesuksesan selalu menyertai kita semua. Gong xi fa cai!